ご高齢の方に満足いただくために。
味と栄養にこだわった料理をお楽しみください。
多くのご高齢者にご満足いただけるメニュー、肉・魚・丼物・麺類・デザートなどバリエーションに富んだ500種以上用意しております。1日あたり8gの塩分に抑えていますが、和食料理人監修の出汁を使った特別な調理法で高齢者向けでも薄味にならず美味しいとご好評いただいております。※アレルギー・病食対応も行っています。
500種以上！三食すべてみそ汁付き！
九州の味付けで利用者様も安心
栄養バランスや安全への配慮はもちろんですが、ほっとキッチンが最も大切にしていることは、利用者様が心から楽しめる愛情たっぷりの食事です。
配達エリアが九州ですので、慣れ親しんだ九州の味付けにこだわり、朝・昼・晩すべての食事にみそ汁がついているのもご好評をいただいております。
１日の食事例（日替わりメニュー）
朝食献立例
御飯／味噌汁／ひじきの炒り煮／ほうれん草とえのきのお浸し／漬物
昼食献立例
御飯／味噌汁／グリルチキン／茄子のそぼろ煮／きんぴらごぼう／ぶどうゼリー
夕食献立例
御飯／味噌汁／さばの塩焼き／竹の子の煮物／かぼちゃの煮物
ムース食やアレルギー対応食など
細やかなニーズにも対応
利用者様によって、噛む力・飲み込む力が弱い人またはアレルギーをお持ちの方など、食事提供の対応が異なる場合にもほっとキッチンは対応いたします。通常食だけでなくムース食やアレルギー対応食もご用意しています。
ムース食(1食430円)･パン･米･アレルギー対応食
より食事を楽しんでいただく
季節の料理を用いた行事食
ほっとキッチンでは季節の雰囲気を味わっていただくために、行事食を年に13回ご用意させて頂いております。
また、毎月一度は、「日本全国味めぐり」と題した日本のご当地メニューをご提供するなど、 高齢者様・施設関係者様にお喜び頂くべく工夫をさせていただいております。
利用者様の声
ご当地メニューは、利用者さんからの反響もいいんですよ。利用者様のご家族とも「今日はこんなメニューを食べたんだ」と、会話も弾んでいるようです。
無料試食をしたときに味に遜色なく、野菜の触感が残っているのがすごく印象的で導入に至りました。
ほっとキッチンさんは味噌汁も付いているので総合するとコストが下がりました。利用者様の残食もびっくりするほどなくなりました。
献立例
食材の産地について
ほっとキッチンではできる限り地元長崎、九州産の食材を多く使うよう心がけております。
現在では主に野菜や肉に九州産を多く使っておりますが、今後の目標としてどんどん九州産の安全で美味しい食材の割合を増やしていきます。お客様へより良い料理をお届けするとともに、地元の食材を使うことで地域の経済に貢献したいという考えもあります。
野菜の産地
| 食材 | 産地 |
|---|---|
| じゃがいも | 国産 |
| 人参 | 長崎県島原市・諫早市 |
| 玉ねぎ | 国産 |
| 南瓜 | 国産 |
| きゅうり | 長崎県諫早市・雲仙市 |
| キャベツ | 国産 |
| ピーマン | 熊本県・宮崎県 |
| 長ネギ | 長崎県雲仙市 |
| 小ねぎ（冷凍） | 中国 |
| もやし | 長崎県 |
| ほうれん草（冷凍） | 中国 |
| 大根 | 長崎県雲仙市 |
| 白菜 | 国産 |
| かいわれ大根 | 福岡県 |
| えのき | 国産 |
| ニラ | 長崎県 |
| グリーンピース（冷凍） | アメリカ |
| 生ゆず（冷凍） | 日本 |
| ミックスベジタブル（冷凍） | アメリカ |
| 大豆（水煮） | カナダ |
| トマト（缶詰） | イタリア |
| スイートコーン | アメリカ |
魚の産地
| 食材 | 産地 |
|---|---|
| さば | ノルウェー |
| あじ | ニュージーランド |
| 赤魚 | アメリカ |
| カレイ | アメリカ |
| たら | ノルウェー |
| シルバー | ニュージーランド |
| めばる | アメリカ |
| むきえび | ミャンマー |
| しらす干し | インドネシア |
| イカ切り身 | 中国 |
肉の産地
| 食材 | 産地 |
|---|---|
| 牛もも | オーストラリア |
| 豚肩ロース | チリ |
| 鶏もも | ブラジル |
| 豚挽肉 | 国産 |
| ベーコン | メキシコ |
| 鶏ひき肉 | 国産 |
※仕入れ状況によって変更になる場合がございますので何卒ご了承下さいませ。
※その他の食材についてもお問い合わせいただけたらお答えいたします。