ほっとキッチン 1月も早いことで半ばとなりました。
気温がぐっと下がり、毎日よく冷えますね。
出勤前、車のフロントガラスには霜が降りて
カチコチに凍っていることもしばしばです・・・泣
さて、昨年も何度か紹介しましたが、
毎月１回、各県のご当地メニューを提供する
『日本全国味めぐり』の旅が今年もスタートしました！
有名なものもあれば、聞いたこともないような？
郷土料理・家庭料理もあります！
さっそくですが、今月のご当地メニューは
山口県の『けんちょう』です。
けんちょう？県庁？ケンチョウ？、、、、
私たちには聞きなれないメニューです。
こちらは、大根や豆腐、人参などを醤油味で
煮込んだ山口県の郷土料理で、
大根が多く出回る冬によく食卓に並ぶそうです。
それぞれの“家庭の味”がありそうですね・・・(ほっこり)
というわけで、２０１６年の『日本全国味めぐり』も
いつもと少し違うメニューで利用者様に、
おいしい・楽しい食事を提供できるよう努めてまいります。
話は変わりますが、
先日より、事務所拡張工事が始まりました！
３月の半ば頃完成予定ということで
とても楽しみです(^∇^)☆
寺田
2016.01.16