ほっとキッチン 昨日は弊社が主催する第一回目の長崎県介護食研究会が開催されました。
今回は5社7名の方にご参加頂き、ありがとうございました。
初めての研究会ということで、あまりテーマを絞らずにお話をしたところ、刻み・ミキサー・ムース食などへの関心が高いことがわかりました。
現状では全ての事業所様で刻み・ミキサー食で対応していますが、やはり食事の満足度が心配だったり、喫食時間がかかりすぎるなどの問題が上がりました。
しかし、メーカー品のムース食・ソフト食などは価格が高すぎて現実的ではない・・・そこを改善できる方法を探っていこうと思いました。
次回は実際にムース食やソフト食の試食をしたり、嚥下・口腔ケアを専門とした講師の方をお招きする方向で検討しています。
また詳細が決まりましたら投稿いたします。
よろしくお願いします。
次回 12/10（木）15時～｜17時
諫早文化会館
2014.10.10