ほっとキッチン 先日は同グループのサービス付高齢者住宅『ジャストイン諫早』にて、チルドキットのデモを行いました！
『とにかく食事の質・レベルを上げて入居者の満足度を上げたい』
そんな声に応えるべく、デモを行いました。
今回のメニューは
・銀むつの中華あん
・じゃが芋のデミソース煮
・ブロッコリーのピーナッツ和え
以上3品、5人前が5分程度でできあがりました。
従来のチルド方式と比べると、揚げ物は揚げたてになりますし、煮物は大量調理による荷崩れもありません。
味の面ではブロッコリーのピーナッツ和えが全く違いました、フレッシュな味を実現できています。
色味も調味料の色に染まらず、食材の色が映えています。
担当者は『これで行こう。すぐに導入したい』と即決！
こちらの施設では明日5/1より導入されます。
これからももっともっと満足頂ける商品を開発していきたいと
思います！！
2014.04.30